Table ronde organisée par l'Institut EDS le 20 octobre 2015. Intitulée Gestion de matières résiduelles : bilan et perspectives d'avenir, cette table ronde réunissait Hugues Philippin, propriétaire du restaurant Chic Alors, Guylaine Bernard, coordonnatrice d'opération au Service des immeubles - Développement durable, Université Laval, Jean-François Mathieu, conseiller en environnement, Ville de Québec, et Jérôme Cliche, agent de développement industriel, Recyc-Québec.